como preparar el kale
me recuerdo cuando probe el kale por primera vez no me gusto del todo! hasta que no aprendi este secreto para preparar el kale, no paro de hacer recetas que lleven este ingrediente y se ha vuelto una de mis verduras favoritas!
descubrí que a muchas personas, como a mí antes, no les gusta el kale porque les da un sabor muy amargo o sienten que les cae muy pesado al momento de digerir, con este secreto todo eso cambia (te lo prometo).
al masajear el kale con un poco de aceite y/o jugo de limón amarillo durante unos 2-3 minutos hace que sea más suave y fácil de masticar. Además, cambia el sabor.
ingredientes
1 paquete de kale (4 oz)
1 cucharada de jugo de limón amarillo
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de sal
procedimiento
quitar las hojas verdes del tallo: simplemente tome el extremo inferior del tallo y pase la otra mano hacia arriba a lo largo del tallo con un agarre firme para quitar las hojas verdes. (no quieres comerte la parte más grande del tallo, ya que puede ser difícil de masticar.
lavar y secar el kale
picar el kale en pedazos medianos o chicos (depende de tu preferencia)
Agrega el kale ya picado a un tazón grande y vierte el jugo de limón y/o aceite de oliva (a mi me gusta usar un poco de ambos)
con las manos limpias empieza a masajear durante unos 2-3 minutos para suavizar las hojas e infundir las hojas con el aceite y el limón
opcional - agregar Una pizca de sal cerca del final del masaje agrega aún más sabor.
al final del masaje, el kale se vuelve bastante brillante y se reduce ligeramente en volumen. Eso es exactamente lo que estás buscando.
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-sb
