brussel sprouts en el air fryer
El último vegetal que pensé que iba a amar creo que son los brussel sprouts o coles de bruselas en español, pero cuando están bien cocinados son deliciosos. Esta receta de brussel sprouts es fácil y sabrosa. Además te cuento que los brussel sprouts están llenos de fibra, vitaminas y antioxidantes.
muchas recetas de brussel sprouts siento que hacen una de dos cosas, o los queman mucho para que queden suaves o los dejan demasiado crujientes. mi secreto para cocinar los mejores brussel sprouts y que queden un poco crujientes y un poco suaves es dejarlos en reposar en agua por 10 minutos antes de cocinarlos. con este truco vas a lograr que se cocinen más suaves por dentro, pero que igual estén crujientes por fuera, además de la salsa le da un toque asiático increíble.
ingredientes para los brussel sprouts
1 bandeja de brussel sprouts frescas (15 - 20 unidades)
3 cucharadas aceite de aguacate o sesamo
un pisca de sal y pimienta
ingredientes para la salsa
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de miel o maple syrup
2 cucharadas de jugo de limon amarillo
1 cucharadita de chili garlic sauce
preparación
córta la base de cada brussel sprout, y luego cortalas a la mitad y bota las hojas sueltas.
remojalas en agua por 10 minutos (si te gustan super crujientes no hagas este paso).
secalas y ponlas en un bowl con el aceite, sal, y pimienta. mézcla bien para que estén todas cubiertas.
metelas a cocinar en el air fryer a 375℉ por 15 minutos (cada 5 minutos, revuélvelas para asegurarte de que todos los lados estén igual de cocinados).
mientras se cocinan los brussel sprouts, en una olla vierte todos los ingredientes de la salsa hasta que hierva y la salsa se espese. (debe de tomar entre 3 a 5 minutos hirviendo hasta que espese).
luego saca los brussel sprouts del airfryer y mezclalos en un bowl con la salsa caliente. ya están listos para disfrutar!
mis secret tips
remojar en agua - esto va a ayudar a suavizar un poco la textura crujiente de los brussel sprouts, si te gustan super crujientes no los remojes.
si te gustan con mucha salsa - puedes doblar los ingredientes de la salsa para darle al plato un acabado tipo glazed.
hugs&cookies
-sb
