1. r.i.c.h.a

En r.i.c.h.a se juntan los minimalist aesthetics con los vibrantes sabores del mediteraneo. Una nueva propuesta que nos ofrece el chef Roberto Richa del restaurante 5inco.

El menú de r.i.c.h.a es una celebración de la cocina mediterránea con un toque moderno. Cada plato esta elaborado con el máximo cuidado y atención al detalle. Desde una variedad de platos para compartir de entrada hasta pastas delicadas y mariscos con un twist. Si eres un conocedor de la buena cocina o simplemente buscas algo nuevo, r.i.c.ha. es un lugar perfecto para disfrutar de algo diferente y con excelente ejecución.

mis recomendaciones:
- chicharrones
- tortelini de ricotta y espinaca
- langostinos isleños
- papas con trufa
- hummus y babbagoush con pan de krume
- knafeh (postre)

2. Adamá

Adamá llega a darle una nueva vida al espacio donde antes encontrabas La Papa en Bella Vista. Te recibe con una elegancia contemporánea del espacio destacando elementos naturales. Líneas limpias, tonos neutros y toques de naturaleza crean un ambiente refinado y acogedor, preparando el escenario para una experiencia gastronómica enfocada en la tradición.

En el corazón de su concepto se encuentra el compromiso de aprovechar el poder del fuego en la elaboración de una mayoría de platos del menú, desde carnes hasta verduras, y flatbreads. Un favorito de la mesa fue la carimañola de short rib, que representa en su totalidad el enfoque del restaurante en elevar la oferta gastronómica con sabores y presentación. También ofrecen una pequeña selección del sushi bar muy fresca.

mis recomendaciones
- chan chan (drink)
- colipops
- chicken breast skewers
- short rib carimañolas
- rib eye carpaccio

3. Lalitta

Medio escondido en una esquinita de Marbella, Lalitta te abraza con una ambiente muy casero y cálido desde que entras por la puerta.

El menú te ofrece una pequeña selección de especialidades que fortalecen el compromiso de utilizar ingredientes y potenciar sabores que nos llenan de nostalgia. Los platos están pensados para ser compartidos, que lo convierte en el lugar perfecto para ir en un plan en familia y/o amigos.

mis recomendaciones*:
*el menu cambia cada cierto tiempo pero cuando fui estos fueron mis favoritos
- khibbe bites
- ny strip shawarma
- chicharrones de pollo agridulce

secret fact: Lalitta es un homenaje a la cocina tradicional casera, inspirada en la nostalgia de la comida que hacian las abuelas de los creadores.

4. Francis Rassena

En Francis Rassena, el énfasis en las técnicas tradicionales italianas es evidente en cada aspecto del menú. Con una decoración rústica y casera rinde homenaje a la esencia cultura italiana.

Uno de los aspectos más destacados es el proceso de elaboración de la pasta fresca. Si alguna vez has hecho pasta desde cero sabes que es un labor of love por el tiempo que demora hacerla. Si eres amante de la dolce vita no dudes en pasarte por aqui y disfrutar de una buena pasta al dente acompañada de un buen vino italiano de la seleccion variada que ofrecren.

mis recomendaciones:
- crocchette di patate e formagio
- bucatini amatriciana
- milanesa napo
- nino bergese (no lo pedi, pero estaba muy recomendado)